[재료]
식용유 200ml 고추가루 4큰술 마늘 3알 다져서 파 흰부분 15cm 참기름 1작은술 [순서] 1. 재료를 모두 섞는다. 2. 전자렌지에서 3분 3. 참기름 투입 4. 망에 거른후 용기에 옮겨 냉장보관
양이 조정 되었다.
준비물 (4인분) 1.1 [주재료] 돼지고기 간것 550g (다진마늘 1큰술, 고추가루 2큰술, 청주 1큰술, 소금, 후추가루), 기름 2큰술, , 두부 1모, 대파 0.5뿌리, 물 2컵 1.2 [양념장] 두반장 2큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술 1.3 [녹말물] 물 2컵, 녹말 1큰술 과정 2.1 돼지고기에 소금, 후추, 고추가루, 다진 마늘로 밑간을 한다. 2.2 달궈진 팬에 기름을 두르고 준비된 대파를 1/2넣어 파기름을 낸다. 2.3 돼지고기를 볶는다. (중불) 2.4 양념장을 넣어 볶는다. (약불) 2.5 물 2컵을 넣어 끓인다. (강불) 2.6 깍둑썬 두부 투입 (강불) 2.7 녹말물을 푼다. (약불) 2.8 남은 대파 1/2을 투입 (약불) 2.9 완성 개선점 - 밑간은 약간만 한다. ![]()
뚝배기 계란찜
[준비물] - 일반계량 뚝배기 80% 물로 계량 계란물 (물 1/3, 계란 2/3) 다시다 1t 스푼 / 계란물 250g 파 (or 쪽파) 약간, 당근 20-30g [준비물] - 나의 계량 큰 뚝배기 계란물 (물 170-200g, 계란 6개) 다시다 2t 스푼 파 5cm, 당근 20g [순서] 1. 뚝배기에 참기름을 발라준다. 2. 계란물에 파, 당근, 다시다 잘 섞어 부어 준다. 2. 중불에서 꾸준히 수저로 섞어줌 3. 어느정도 고형화 되면 뚜껑 덮고 30초간 가열 4. 2분이상 뜸을 들인다.
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내가 뭘 한게 아니구 랜..
by clockwiz at 10/22 사진들이 멋지다.. 드디.. by 지훈현서아빠 at 10/21 조금만 참아. 얼마 안남.. by clockwiz at 10/08 멋짐 멋짐~~ 나도 바쁜.. by 지훈현서아빠 at 10/07 ㅇㅋ by clockwiz at 10/06 다음에 만나면 맥에서 쉽.. by 지훈현서아빠 at 10/02 좀 더 정확하게 말하면 .. by clockwiz at 10/01 아~ 안된다니까. 이거저.. by clockwiz at 10/01 우와 신선같은 삶이다.. .. by 지훈현서아빠 at 09/21 반대로 생각 하는 것도 .. by clockwiz at 09/03 최근 등록된 트랙백
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