비프 스테이크 - recipe
- 비프스테이크 안심 4인분, 코스트코 50,000원
- 양파 한알
- Hub salt seasoning 
- PORTA 약 1/4병으로 약 2시간 숙성
- 중불에 미리 버터 두르고 후라이팬 예열
- 버터 상태 보아서 색이 별하기 시작할때 고기 투입, 뚜껑 덥고 4분
- 불을 약으로 줄임
- 뒤집어서 4분
- 후라이팬 위에서 레스팅 2분

> 결과
> 양파 부족
> Medium-well done 으로 너무 익었으나 Agnes, 첫째는 좋아함
> 다음에는 4분/3분이 적정할 듯.
> 불조절 덕분으로 후라이팬이 타지 않았음.


by clockwiz | 2012/02/13 11:26 | 음식 만들기 | 트랙백 | 덧글(0)
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